Sauce vierge - Dîner à l'Élysée par Aix&Terra

Duo "Apéritif à l'Élysée" - Tapenade noire et délice de tomates séchées - Élysée x Aix&Terra

Cornichons fin - Recette Originale - Élysée x Maison Marc (210g)

Cette sauce vierge est une sauce citronnée d'origine française qu'on retrouve notamment dans la cuisine méditerranéenne. Elle sublimera vos salades, fromages, poissons et volailles à merveille, donnant la saveur prestigieuse d'un dîner à l'Élysée !

Cette création exclusive est le fruit d'une collaboration entre Marina Alibert (directrice de production de la Manufacture aix&terra) et Fabrice Desvignes, Chef des cuisines du palais de l'Élysée, MOF et Bocuse d’Or.

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13,74 €

Référence:

PR-AIX-963516

Description

Cette recette, inspirée des 13 desserts de Provence, met à l'honneur les saveurs de Provence : l'amande, le citron confit, l'abricot, la figue ; le tout macérés dans une huile d'olive de France (Drôme), accompagné de tomate séchées, oignons et basilic.

Prendre à la cuillère après avoir bien mélangé l'ensemble de la composition pour saucer un poisson ou une volaille, recouvrir un fromage de chèvre ou une salade.

Deux cuillères à café de sauce vierge suffisent pour sublimer une assiette.

Une recette 100 % artisanale. Chaque ingrédient est coupé et traité séparément. La Manufacture aix&terra a été choisie par l'Élysée et ses cuisines pour représenter et valoriser l’artisanat 100% fabriqué en France et notre gastronomie.

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Détails du produit

Référence PR-AIX-963516

Référence: PR-AIX-963516

Ingrédients: Huile d’olive France (55,18%), tomate séchée, oignon frais, amande, vinaigre de figue (vinaigre blanc, figue, sucre roux), citron confit, abricot, basilic frais, sel, poivre Sichuan.

Contenance: 190 g.

Conseils de préparation: A conserver au frais après ouverture.

À propos d'Aix & Terra

Préparation culinaire dans l'atelier d'AixEtTerra L’histoire débute en 2010 à Aix-en-Provence. À l’époque, Aix&terra est une petite épicerie.

Lorsqu’ils la découvrent pour la première fois, Marina et Richard Alibert entrent dans une échoppe colorée et pleine de parfums. Richard, né à Marseille et petits-fils d’épicier, retrouve l’atmosphère chaleureuse du comptoir provençal et les odeurs de son enfance ; Marina, originaire de Barcelone en Espagne, la gaieté solaire du Sud.

Le couple vient de quitter Paris pour s’installer à Mirmande, en Drôme provençale.

Depuis plusieurs années, ils ont rénové une ancienne bastide et sont tombés amoureux de la région, de ses traditions agricoles, de son art de vivre gourmand et convivial. Un premier atelier de fabrication des produits est construit sur le Domaine avant de donner naissance à la petite Manufacture, ses 53 recettes et son premier restaurant en 2015 à Saulce-sur Rhône.